Panna cotta alla menta: ricetta facilissima e buonissima!
Un dessert al cucchiaio freschissimo, facilissimo e buonissimo
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 250 g panna liquida
- 50 ml sciroppo di menta
- 20 g zucchero semolato
- 1 foglio colla di pesce pari a 4 g
- scaglie di cioccolato a piacere
- q.b. fragole o frutta estiva, frutti di bosco
Procedimento:
- Mettete a bagno nell'acqua fresca la colla di pesce perchè si ammorbidisca. Versate la panna liquida in un tegamino, aggiungete lo zucchero e portate su fiamma media. Scaldate senza far raggiungere il bollore; unite la colla di pesce ben strizzata e mescolate perchè si sciolga in modo uniforme. Unite ora, lontano dal fuoco, anche lo sciroppo di menta e mescolate ancora.
- Trasferite la panna cotta nei contenitori prescelti e ponete in frigorifero per almeno 5 ore in modo che solidifichi bene. Dopo circa un'oretta, forse anche meno, aggiungete le gocce di cioccolato se vi piacciono. Se le aggiungete subito, quando la panna è ancora calda, si sciolgono.
- Al momento di servire guarnite con le fragole lavate, pulite e tagliate a quadretti. Ricordatevi il trucco di lavare le fragole in acqua e aceto ( 1:1 circa)... il loro sapore è decisamente esaltato!