Mousse di tonno: fresca e golosa
Stupida stupida, rapida rapida, fresca e golosa la mousse di tonno non potrà che conquistarti così come ha conquistato me mentre la preparavo
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- 115 g filetti di tonno in olio extravergine di oliva
- 60 g robiola fresca
- lo spruzzo di un limone
- erba cipollina fresca
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
- Scola i filetti di tonno dall'olio di conservazione e trasferiscili nel bicchiere del frullatore ad immersione; unisci la robiola fresca - poca per volta, assaggiando sempre, spruzza un goccio di limone e versa una piccola quantità iniziale di olio extravergine di oliva. Frulla in modo da ridurre il tutto in una soffice crema regolandoti nella consistenza aggiungendola quantità di olio necessaria. Assaggia per verificare il sapore e l'aroma ...a gusto tuo. A me è piaciuto lasciare dominante quello tonno. Buon Appetito!