Qui trovi, ordinate per portata, tutte le ricette Di Semplicemente Cucinando.
Tutte le ricette per portata , ma non solo, divise anche per grandi “categorie”, quelle che più amo cucinare.
Sbirciando ti renderai conto che amo tantissimo l’home made e l’auto produzione. Dalle marmellate, confetture e conserve, ai pesti, alla panificazione.
Mi piace cucinare i primi piatti ed ho un debole per i primi piatti di pesce, ma non mancano quelli con le verdure e meno le paste al forno con salse e salsicce.
Fra i secondi troverai ancora tanto pesce, meno carne e molte verdure.
E veniamo ai dolci: ti accorgerai che non sono i miei preferiti, ne mangiamo pochissimi e di conseguenza, ne cucino pochissimi. Anche qui…quei pochi sono quelli che chiamo i dolci non dolci. Poca panna, niente mascarpone, ma tanti profumi.
Ultimo, ma non ultimo, amo sperimentare in cucina e conoscere tecniche nuove. Da qui troverai alcune ricette in “Vasocottura” e la “CBTC -Bassa temperatura Casalinga” .
Insomma, sbirciando fra tutte le ricette per portata troverai qualcosa da offrire in tavola e rendere felici i tuoi ospiti
ANTIPASTI | PRIMI PIATTI | SECONDI PIATTI | CONTORNI |
PIATTI UNICI | TORTE SALATE | INSALATE | DESSERT |
CONSERVE E CONFETTURE | I PESTI | LIEVITATI | TUTTI I DOLCI |
TECNICHE DI COTTURA DA PROVARE
LA VASOCOTTURA![]() la vasoscottura | CBTC(cottura a bassa temperatura casalinga) |
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