Bruschetta estiva sgombro e melanzane grigliate

Bruschetta estiva: sgombro e melanzane...

bruschetta estiva sgombro e melanzane grigliate: pane bruscato, salsa tatzichi,...

tzatziki,la salsa greca

Tzatziki, la salsa greca veloce...

Nato per accompagnare la pita o per condire l'insalata greca,...

Finger food salmone e avocado

Finger food salmone e avocado

Finger food salmone e avocado: pronti in 10', finiscono in...

Insalata di fregola sarda

Insalata di fregola sarda: fresca,...

L'insalata di fregola sarda è perfetta per una cena leggera,...

Spaghettoni risottati con brodo di pesce...il mare nel piatto!

Spaghettoni risottati con brodo di...

Credo che le ricette che nascono così per caso siano...

insalata di melone e feta greca

Insalata di melone feta e...

Insalata di melone feta e olive. Un secondo piatto fresco,...

Un primo piatto che sa di estate: chitarra crema di peperoni e feta greca

Chitarra crema di peperoni e...

Nessun soffritto, un goccio di olio evo a crudo; tutto...

danubio salato in versione estiva

Il danubio salato con pasta...

Oggi prepariamo il danubio salato con pasta madre in versione...

confettura di visciole con il Metodo Ferber

Confettura di visciole

Giugno...tempo di visciole e allora prepariamo insime la confettura di...

il guacamole

Guacamole: semplice e perfetto

Guacamole: semplice e perfetto su carne o pesce grigliati, per...

Tutte le Ricette

vitel tonnè o vitello tonnato come lo faccio io , perché lo faccio senza maionese .

Il vitel tonne o vitello tonnato come lo faccio io

0 di 5 90 Minuti 6 porzioni

Il vitel tonnè o vitello tonnato come lo faccio io , perché lo faccio senza maionese .  La ricetta del vitel tonnè o vitello tonnato senza maionese è quella che...

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insalata di ceci e speck

Insalata di ceci e speck

0 di 5 4 porzioni

Tempi di insalate, di piatti freddi e veloci e allora l’insalata di ceci e speck promette un sano e leggero secondo piatto freddo. Ho usato i ceci in scatola, ma...

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pesce san pietro in guazzetto

Pesce san pietro in guazzetto

0 di 5 40 Minuti 4 porzioni

Mica è poi così facile vedere il pesce san pietro (che non ha la cupola 🙂 :-), come mi ha chiesto scherzando mio figlio) sul bancone della pescheria! Ne ho approfittato...

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torta salata di zucchine e stracchino

Torta salata di zucchine e stracchino

0 di 5 40 Minuti stampo 26 cm

Non sono solita preparare torte salate, ma la torta salata di zucchine e stracchino è talmente delicata, profumata di tutte le erbe e buona anche fredda, che diventa un ottimo...

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cipolle bianche lesse

Cipolle bianche lesse

4 di 5 40 Minuti

Per fare le cipolle bianche lesse servono le cipolle bianche, dalla forma piuttosto piatta. Molto comuni in primavera,  periodo il cui sapore risulta piuttosto dolce ed affatto pungente. Sono ottime tiepide ma...

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Pomodori con il riso alla romana

Pomodori con il riso alla romana

5 di 5 30 Minuti 6 pomodori

I pomodori con il riso alla romana sono un piatto che a Roma troverete in qualsiasi rosticceria, osteria a partire dalla primavera inoltrata; si preparano con i pomodori che a Roma sono...

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fumetto di pesce

Il fumetto di pesce

0 di 5 30 Minuti 1/2 litro

Il fumetto di pesce appartiene a quelle preparazioni basi della cucina genericamente detti fondi veri: preparazione precostituita che serve alla creazione di salse, per arricchire i fondi di cottura o per entrare,...

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sorbetto di ananas con salsa di fragole

Sorbetto di ananas con salsa di fragole

0 di 5 1 ananas

Sto facendo una corte spietata al bimby…per fare questo sorbetto di ananas con salsa di fragole ho sporcato: il piatto della bilancia, il frullatore, le fruste per montare il tuorlo...

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mousse al salmone

Mousse al salmone delicata e profumata

0 di 5

Nonostante non sia una grandissima amante delle mousse riconosco loro un enorme spazio in mille ed una occasioni e così oggi mousse al salmone. Come quella al salame, una mousse delicata...

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la ricetta per fare le cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce ed è comfort food

0 di 5 40 Minuti 4 porzioni

Le cipolline in agrodolce sono un contorno delicato e e allo stesso tempo generano un ping pong di sapori, se equilibrate bene gli aromi mano a mano che li aggiungete,...

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alici marinate - la ricetta

Alici Marinate

0 di 5

 Le alici marinate sono in assoluto il piatto di pesce che più amo mangiare, le adoro proprio e, a forza di prepararle a casa, ho affinato la tecnica per la loro...

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patate ripiene al forno

Patate ripiene al forno microonde

0 di 5 30 Minuti 4 patate

Una confezione di robiola in scadenza l’unico vero complice di questa proposta: patate ripiene al forno con robiola e granella di pistacchi, eppure un secondo piatto stuzzicante e avvolgente ideale per...

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La Peperonata

Un piatto...

arrosto di tacchino freddo con salsa di olive nere
Arrosto di tacchino freddo con salsa di olive

L' arrosto di...

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