Bruschetta estiva sgombro e melanzane grigliate

Bruschetta estiva: sgombro e melanzane...

bruschetta estiva sgombro e melanzane grigliate: pane bruscato, salsa tatzichi,...

tzatziki,la salsa greca

Tzatziki, la salsa greca veloce...

Nato per accompagnare la pita o per condire l'insalata greca,...

Finger food salmone e avocado

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Finger food salmone e avocado: pronti in 10', finiscono in...

Insalata di fregola sarda

Insalata di fregola sarda: fresca,...

L'insalata di fregola sarda è perfetta per una cena leggera,...

Spaghettoni risottati con brodo di pesce...il mare nel piatto!

Spaghettoni risottati con brodo di...

Credo che le ricette che nascono così per caso siano...

insalata di melone e feta greca

Insalata di melone feta e...

Insalata di melone feta e olive. Un secondo piatto fresco,...

Un primo piatto che sa di estate: chitarra crema di peperoni e feta greca

Chitarra crema di peperoni e...

Nessun soffritto, un goccio di olio evo a crudo; tutto...

danubio salato in versione estiva

Il danubio salato con pasta...

Oggi prepariamo il danubio salato con pasta madre in versione...

confettura di visciole con il Metodo Ferber

Confettura di visciole

Giugno...tempo di visciole e allora prepariamo insime la confettura di...

il guacamole

Guacamole: semplice e perfetto

Guacamole: semplice e perfetto su carne o pesce grigliati, per...

Tutte le Ricette

Timballo di riso e asparagi

Timballo di riso e asparagi

5 di 5 35 Minuti uno stampo con il buco

Il timballo di riso e asparagi è  vecchissima ricetta de “La Cucina Italiana” e non so neanche se l’ho seguita in tutto e per tutto: sono andata a memoria presa alla...

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tagliatelle zucchine e zafferano

Tagliatelle zucchine e zafferano

0 di 5 15 Minuti

Tagliatelle zucchine e zafferano Un primo piatto semplicissimo e rapidissimo da portare in tavola: Si fa tutto nei tempi di bollore dell’acqua di cottura delle tagliatelle, ma delicatamente saporito e...

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abbacchio al forno con le patate

Abbacchio al forno con patate

0 di 5 75 Minuti

Questo si che è un piatto tipico della cucina romana: abbacchio al forno con patate. L’abbacchio si trova più o meno tutto l’anno, ma in questo periodo pre – pasquale...

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polpette di pesce persico con vinaigrette

Polpette di pesce persico con vinaigrette

0 di 5 10 Minuti

E’ del tutto casuale che mi ritrovi a proporre ancora una ricetta con il pesce – polpette di pesce persico con vinaigrette – e poi così diversa dal mio solito...

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El ceviche o branzino marinato

El ceviche o branzino marinato

0 di 5

El ceviche o branzino marinato è un altro piatto tipico peruviano e, se nella sua semplicità sembra dal gusto molto simile al nostro carpaccio di spigola, in realtà la presenza del...

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Risotto mantecato al timo con cacao.

Risotto mantecato al timo con cacao.

0 di 5 15 Minuti

Risotto mantecato al timo con cacao,  un sorprendente quanto mai delicato primo piatto che ho trovato su un libro “Gianduiotto mania”, visto, letto e temporaneamente sottratto a casa di mio...

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Sedani radicchio rosso e crema ai 4 formaggi

Sedani radicchio rosso e crema ai 4 formaggi

0 di 5 15 Minuti 4 porzioni

L’altra sera mi è passata a trovare Iolanda di Tentazioni Irresistibili , un bellissimo, essenziale blog, e la sua ricetta di pasta con il radicchio rosso mi è piaciuta molto,...

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ciambellone yogurt e pinoli

Ciambellone yogurt e pinoli

0 di 5 40 Minuti stampo 26 cm

Ciambellone yogurt e pinoli è un ottimo dolce per la colazione .  La mia colazione è sempre piuttosto rapida e insulsa, butto giù una tazza di latte macchiato come fosse una...

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carpaccio di orata su letto di insalata e agrumi

Carpaccio di orata su letto di insalata e agrumi

0 di 5

Carpaccio di orata su letto di insalata e agrumi è nata mentre ascoltavo le spiegazioni di Alberto Ciarla su come si prepara il ceviche peruviano. Se siete curiosi di sapere di...

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Oggi trippa la più tradizionale delle ricette romanesche

Oggi trippa la più tradizionale delle ricette romanesche

0 di 5 60 Minuti 3 porzioni

Non c’è niente da fare, questo gran freddo invoglia a cucinare piatti un poco più ricchi e gustosi e quindi… oggi trippa la più tradizionale delle ricette romanesche.  La trippa, frattaglia...

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le castagnole mie e del bimby

Le castagnole mie e del bimby

0 di 5 10 Minuti

Le castagnole mie e del bimby  perchè fatte con il mio validissimo aiuto il bimby e forse se non avessi avuto lui io le castagnole non le avrei fatte. E’...

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spiedini di carne per kebab

Spiedini di manzo e agnello per rivivere l’aroma di kebab

0 di 5 15 Minuti

Spiedini di manzo e agnello per rivivere l’aroma di kebab. E’ tutto qui. Adoro il kebab! Quando mi si offre l’opportunità di mangiarlo non la rifiuto mai, magari me lo...

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