Calamari in vasocottura …sembra una parolone o chissà mai quale tecnica astrusa, vero? Niente di più falso. La vasocottura è una tecnica alla portata di tutti…

Forse oso troppo a chiamarla zuppa di pesce in vasocottura, andrebbe meglio zuppetta di pesce in vasocottura. Le quantità in un vasetto da 560 ml non sono enormi…