Usiamo gli ultimi fichi, gli ultimi buoni e dolcissimi fichi per preparare un antipasto tanto rapido quanto unico: fichi quartirolo e miele.La banalità dell’esecuzione vi sorprenderà,…
Quale miglior piatto per reagire al caldo di questo periodo se non il gazpacho? il sapore del pomodoro fresco in piena estate mi affascina,…
Più semplice di così non si può : insalata di rughetta e ananas e forse perché così essenziale, colorata si, ma con toni tenui…
Mozzarella di bufala Pettinicchio tartare di tonno e basilico : un antipasto freddo, fresco e delicato e pronto in pochissimo tempo.Non richiede cottura – di…
La ricetta del carpaccio di carne con salsa al sedano è presa tale e quale dal numero di marzo de La Cucina Italiana di cui mi ha colpita…
La mousse al salame è una delicatissima crema spalmabile la cui ricetta mi è stata generosamente ceduta da mamma che ne ha fatto il suo cavallo di…
Facile e velocissima l’insalata di rughetta e mele è un asso da tenere nella manica per quando non volete la solita banale insalata, ma non avete…
Quando ti invitano a partecipare ad un Happy Hour DOP portando qualche idea e ricetta di finger food che fai ? Partecipi, giusto?Se poi ti rendi conto che…
Ancora pesce e birra – crudo di pesce spada in vinagrette di aceto balsamico e riduzione di birra – un’altra ricetta per testare l’accostamento birra e…