Calamari in vasocottura …sembra una parolone o chissà mai quale tecnica astrusa, vero? Niente di più falso. La vasocottura è una tecnica alla portata di tutti…
L’insalata di fregola sarda è un piatto unico adattissimo per queste giornate infuocate. Colorato, fresco, gustoso si prepara in men che non si dica. Basta…
Una delle ricette che faccio e rifaccio quando è stagione: melone gamberi e rughetta. Un antipasto, un secondo piatto fresco e leggero, una proposta…
La semplicità e la rapidità della zuppetta di vongole e cuscus sono disarmanti a fronte di un sapore e di un piacere per il palato…