Volete un piatto velocissimo ma terribilmente appagante? Eccolo: crema di piselli freschi. Mi sembrava di “sprecare” i piselli riducendoli in crema, si trovano sui banchetti…
Trovo talmente buoni, polposi e saporiti i piselli quest’anno, che mi sono lasciata trasportare dai piselli al naturale per conservarli per quest’inverno ed usarli al posto…