Volete un piatto velocissimo ma terribilmente appagante? Eccolo: crema di piselli freschi. Mi sembrava di “sprecare” i piselli riducendoli in crema, si trovano sui banchetti…

Trovo talmente buoni, polposi e saporiti i piselli quest’anno, che mi sono lasciata trasportare dai piselli al naturale per conservarli per quest’inverno ed usarli al posto…

Facile quando non mai, veloce non basta – velocissimo, colorato tanto, profumato di più, gustoso da matti. Che più posso sintetizzare su questo piatto…