Trighetto moscardini e carciofi perchè quello spaghetto triangolare mi stuzzicava troppo. Dai, ditemi se quella forma triangolare può non rapire una curiosa come me.Dovevo provarlo assolutamente e,…
l polpo alla Luciana è un piatto di pesce poco elaborato, ma dal gusto eccezionale e sorprendente.La sua caratteristica è il tipo di cottura:…
Le orate al forno con i finocchi sono un buonissimo secondo piatto di pesce che segue la regola fondamentale per la cottura del pesce: forno alto e tempi…
Una validissima alternativa agli spaghetti allo scoglio: la fregola risottata con il pesce.Dalla piacevolissima consistenza la fregola o fregula sarda è un particolare formato di pasta di…
Tagliatelle funghi porcini e capesante: il piatto tipico della domenica. Almeno per me che mi posso gustare un primo piatto solo la domenica.E se poi…
Barracuda al cartoccio: così poco conosciuto, così poco comune sui banchi delle pescherie, così strapazzato eppure… così buono.Economico, dalle carni bianche, compatte e saporite, se…
Impepata di cozze non è sinonimo di sautè di cozzeed è un piatto freschissimo, saporitissimo e velocissimo da preparare.La differenza fra sautè ed impepata di cozze sta…
Una delle ricette che faccio e rifaccio quando è stagione: melone gamberi e rughetta. Un antipasto, un secondo piatto fresco e leggero, una proposta…