Penne pomodori confit e feta greca, un primo piatto fresco, leggero, delicato e colorato. Di per sé non lungo, il tempo serve per preparare i pomodori confit.La…
Le orate al forno con i finocchi sono un buonissimo secondo piatto di pesce che segue la regola fondamentale per la cottura del pesce: forno alto e tempi…
Li ho chiamati sconcigli olio e limone perché come sconsigli li ho scoperti la scorsa settimana al mercato.Cercando poi altre info su questo mollusco buonissimo a…
La ricetta dei tronchetti di zucchine in teglia è uscita un po’ così, a caso e, forse, come tante delle cose fatte a caso e non studiate, è…
Avete mai provato a fare la maionese con uova pastorizzate?Sono andata a colpo sicuro e ho preso spunto ( l’ho appena un attimo modificata) dalla…
Il riso, risotto, insalata di riso, arancini, riso pilaf …tanti modi diversi di dire riso. Tanti tipi diversi di riso Carnaroli, arborio, roma, vialone nano,…
Oggi facciamo la vellutata di finocchi e patate. Un primo piatto serale piacevolissimo, leggero, fresco e disintossicante. Basterà sbizzarrirsi con la fantasia per renderla stuzzicante e…
Fuoco lento, lunghe cotture, profumi, aromi e alla fine un piatto caldo, ricco e sostanzioso: la zuppa di verdure fagioli e cozze.Una ricetta che onora le…