Belle da vedere, divertenti da preparare, buone da mangiare le doppiette di melanzane sono un primo piatto siciliano – messinese per la precisione -…
Arista al finocchietto selvatico…. fredda perché ai primi caldi o in piena estate viene voglia di piatti freschi.Profumata, delicatamente profumata ai semi di finocchietto…
Ero certa che portando a tavola gli hamburger di ceci e melanzana affumicata mio figlio commentasse ” Questo per antipasto vero? E poi cosa si…
Se non conoscete il caviale di melanzane è forse arrivato il momento di conoscerlo. Una profumatissima crema di melanzane arrostite e poi frullate con spezie e profumi.
E dopo la scatoletta di salmone al naturale, in questa bruschetta estiva sgombro e melanzane grigliate andiamo a provare lo sgombro Angelo Parodi.Non esiste, a mio…
Non trovo in questo periodo così caldo alternative alle insalate e l’insalata di farro peperoni e melanzane mi ha davvero soddisfatta.La lascio a chi passa…
Partendo dal presupposto che metterei melanzane ovunque, il primo piatto di penne melanzane e mozzarellaè particolarmente buono e delicato. Facile e veloce ha il sapore dei…
Vuoi un’idea diversa, ma tanto tanto buona? La parmigiana di pesce. Un’alternativa validissima alla classica parmigiana di melanzane. La mozzarella è sostituita dai filetti di pesce…
No, non sono lo Chef americano Thomas Keller che ha fatto da consulente gastronomico al celeberrimo, dolcissimo film “Ratatouille” con la sua versione di nouvelle cuisine del piatto…