Un primo piatto veloce, adatto a tutte le occasioni, facile e buonissimo: spaghetti funghi e speck. Profuma di autunno, è cremoso, saporito ed appagante.…
Quasi una non ricetta questa dei funghi cardoncelli al forno per la sua semplicità di esecuzione ed altissima resa nel risultato.Un secondo piatto che profuma di autunno, velocissimo da portare in…
Tagliatelle funghi porcini e capesante: il piatto tipico della domenica. Almeno per me che mi posso gustare un primo piatto solo la domenica.E se poi…
La zucca ripiena funghi e taleggio è un modo diverso, gustosissimo e facilissimo per portare a tavola un secondo piatto saporitissimo ed originale.Il sapore dei funghi e…
L’ho chiamata vellutata di castagne, ma sarebbe stato più corretto crema di castagne; perché sia vellutata, infatti, deve essere presente una parte grassa (panna, latte etc).Fatta questa doverosa precisazione…
25 ottobre 2020 è il World Pasta Day e mi piace ricordarlo con questo piatto di spaghetti funghi porcini e spinaci. Un inno all’autunno, un inno…
Oggi vi propongo un modo diverso di utilizzare i funghi: gnocchi funghi e stracchino.Non il solito risotto con i funghi e vi garantisco che il risultato…
Ma se hai fra le mani un pacco di vialone nano, quel riso così pregiato ed unico, cosa ti viene in mente di poter…
Diciamocelo… la cucina emiliana è una delle cucine italiane più goduriose e ricche, anche senza strafare e la gramigna salsiccia, funghi e… un nonnulla di…