Chi non conosce le pizzelle napoletane? Quel sofficissimo e buonissimo morso di pasta lievitata fritta e completata con la classica salsa di pomodoro, formaggio…
Se sei qui a leggere la ricetta della salvia fritta è perché curioso/a o perchè sai di cosa vorrei parlarti?Se solo curiosità, beh, procurati della salvia fresca,…
Avete mai provato le chips di cavolo riccio o kale? Per me questa è stata la prima volta e le propongo a voi.E’ uno snack…
Il modo più gudurioso, croccante e sfizioso di friggere: che sia tempura di verdure, che sia tempura di pesce,purché sia tempura: una tecnica di frittura che regala…
Street food siciliano per eccellenza, tradizionalmente le panelle sono a fettine e mangiate dentro ad un panino… hai mai sentito parlare di pane e panelle?
E dopo le castagnole non potevo non provare anche le frappe di Iginio Massari. Leggere, friabili e croccanti.E, come per le castagnole, anche per le frappe si compie…
Almeno una volta nella vita bisogna fare i bignè di San Giuseppe, un dolcetto tipico romano preparato fin dall’antichità il 19 marzo, il giorno di San Giuseppe.Una frittella…
Siamo a Carnevale e a Carnevale si frigge e non solo i dolci: polpette di lenticchie rosse decorticate fritte. Uno sfizio, un piacere, facili e…
Le tagliatelle fritte di Carnevale sono un dolce tipico emiliano fatto con gli stessi ingredienti base della classiche tagliatelle.