La ribollita toscana è un piatto che profuma di inverno, di tepore e di voglia di affondare il cucchiaio in una zuppa calda, consistente…
I pici all’aglione sono un piatto eccezionale e gustosissimo della tradizione toscana. Ricetta vegan, semplice, veloce e profumatissima. Un piatto dagli ingredienti semplici e umili che in bocca…
I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico toscano, semplice, rustico e tanto tanto saporito.Può costituire da solo un secondo piatto sano e salutare, ma nella tradizione…
Schiacciata con l’uva o pan con l’uva è un piatto povero tipico toscano – di Firenze e del Chianti- del periodo della vendemmia.Povero perché fatto dalle semplici acqua e farina…
A Porto Ercole chiamano pane pizza quel pane che è una via di mezzo fra la schiacciata o schiaccia toscana e il pane; il risultato è…
Quando un contest promosso dalla regione Toscana e dal Comune di Siena si chiama Tipi da pici non puoi non esserne attratta e stimolata e provare…
O adesso o mai più potevo fare questo piatto di pasta che sognavo di poter preparare di nuovo prima o poi : le pappardelle al…
Ieri visto che avevo tempo fra mille altre cose, ho voluto provare il pesto di cavolo nero di Tamara : la sua cucina toscana genuina e…