L’ho chiamata vellutata di castagne, ma sarebbe stato più corretto crema di castagne; perché sia vellutata, infatti, deve essere presente una parte grassa (panna, latte etc).Fatta questa doverosa precisazione…
Vi siete mai trovati a dover sbucciare le castagne e non sapere da dove cominciare…? Io si! Tant’è che dopo essere impazzita per…
Ecco un altro prodotto tipico dell’autunno/inverno che adoro: il sedano rapa e oggi prepariamo la vellutata di sedano rapa e castagne. Due ingredienti assolutamente autunnali…
E…visto che siamo in tema di zuppe oggi facciamo la zuppa di lenticchie e castagne.Una zuppa a me nuova soprattutto per la presenza delle castagne che credo…