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Risultato della ricerca per "alici"

la ricetta della vellutata mista d'inverno

Vellutata mista d’inverno

Patate, broccolo romanesco, zucca e porro per un primo piatto avvolgente e corposo.

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Spaghettoni risottati con brodo di pesce...il mare nel piatto!

Spaghettoni risottati con brodo di pesce…il mare nel piatto!

Credo che le ricette che nascono così per caso siano sempre quelle che riescono meglio. E così è successo per questi spaghettoni risottati con brodo di pesce, pomodori confit e bottarga.

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Piatto di spaghetti con ragù di cernia bianca e pomodori confit

Spaghetti al ragù di cernia bianca con pomodori confit

Gli spaghetti al ragù di cernia bianca con pomodori confit sono un primo piatto di pesce davvero saporito! Facile e, tutto sommato veloce, regala profumi e aromi  da leccarsi i baffi. La primavera è il periodo ideale per gustarsi questo pesce. La sua carne altamente proteica, è ricca di Omega3, i famosi grassi che tanto […]

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Sedano rapa Hasselback

Sedano rapa Hasselback

Era tanto che avevo in mente di fare il sedano rapa Hasselback e mi verrebbe tanto da scrivere  il sedano rapa che si crede una patata Hasselback . Eppure, vi garantisco che il sedano rapa Hasselback non ha assolutamente nulla da invidiare alle sorelle “patate” in questa ricetta. Chi non conosce le patate Hasselback?! Sapete […]

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crema di sedano rapa e castagne

Vellutata di sedano rapa e castagne

Due ingredienti assolutamente autunnali per la velluatta di sedano rapa e castagne. Leggera, appagante, tanto confort food.

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Come fare gli strangozzi pesto di rucola e confit

Strangozzi pesto di rucola e confit

Nella scorsa domenica di voglie di primavera ho preparato gli strangozzi pesto di rucola e confit. Un primo piatto inno alla semplicità, alla tranquillità ai profumi e alla primavera. Ho scelto gli strangozzi perché volevo un formato grosso che legasse tutta la fluidità del pesto di rucola senza perdersi i pomodori pachino confit. Per accompagnare quel […]

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Terrazza Les Etoiles a Roma

Terrazza Les Etoiles

Credo, anzi dico proprio, che la serata trascorsa qualche giorno fa alla Terrazza Les Etoiles a Roma, sia stata una delle meglio riuscite a cui ho partecipato ultimamente. Più che riuscita oserei dire coinvolgene e suggestiva, dove impossibile non lasciarsi andare e rimanere incanta dal panorama che a 360° domina su Roma. Sugli angoli più […]

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insalata di verza mele e noci

Insalata di verza mele e noci

Insalata di verza mele e noci la perfetta via di mezzo fra estate e autunno. Croccante come l’estate, con i colori dell’autunno. Roma ci sta regalando delle giornate memorabili, delle più classiche ottobrate romane.  Nonostante inizino ad essere presenti sui banchetti le classiche verdure invernali, sto rimandando il pù possibile il loro acquisto. Dall’altra parte però […]

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piccole zucche di pasta sfoglia ripiene

Zucche di pasta sfoglia con ripieno a sorpresa

Siamo nel mese di halloween e ho dato la forma di piccole zucche di pasta sfoglia a questo boccone squisiterrimo.
Perfetto e divertente per colorare, arricchire il tavolo, un buffet in una delle tante serate di Halloween.

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calamitata, pachino, sgombro piccante

Calamarata, sgombro piccante Rizzoli, pachino

Ho preparato alla velocità della luce questa calamarata, sgombro piccante e pachino. Velocità della luce? Si…giusto il tempo di cottura della pasta. Chi non ha una scatoletta di tonno, sgombro, alici in dispensa? Credo nessuno di noi. Ma in questo caso non una scatoletta come le altre, bensì lo sgombro piccante. Ho avuto l’onore di […]

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la ricetta delle donzelline toscane

Donzelline toscane fritte con la Ollas GM

Le donzelline toscane un gustoso antipasto, una tira l’altra, fritte con la Ollas GM. Così semplici, con alici o salsiccia, prendono per la gola.

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crocchette di ceci e spinaci con la pentola OllasGM

Crocchette di ceci e spinaci con la pentola Ollas GM

Ho preparato le crocchette di ceci  e spinaci con la pentola Ollas GM utilizzando la funzione forno e mi sono entusiasmata da sola; in cucina esclamavo e parlavo da sola nello scoprire e testare questa funzione mitica di questo robot da cucina…vi capita mai di parlare da soli? Per me è quasi nomale 😉 e a casa […]

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