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Risultato della ricerca per "MTC"

faraona ripiena con vellutata al tartufo

Faraona ripiena con vellutata al tartufo per l’MTC

Non capita tutti i giorni di fare la faraona  ripiena con vellutata al tartufo, ne sono perfettamente cosciente, ma quando entra in gioco la sfida del MTChallenge  può succedere di tutto e può capitare di tutto.  E allora decidi che è giunto il momento di giocare seriamente in cucina  e preparare una ricetta che ti […]

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piadina romagnola con salsiccia per la sfida n 40 del MTC - la ricetta di Semplicemente Cucinando

Mica pizza e fichi!…la piadina per l’MTC

Per la sfida n° 40 del MTC due proposte di piadine romagnole con ripieno tipico romanesco uno ed emiliano l’altro: prosciutto e fichi uno e salsiccia in crema l’altro

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Fetta di babà agli agrumi - La ricetta

Babà agli agrumi per l’ MTC

Doveva arrivare l’MTC per farmi provare a fare il babà. Babà agli agrumi per rivivere il babà di una napoletana D.O.C.

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tiella di riso patate e cozze

Riso patate e cozze con l’MTC

Si dice così, no, “Il diavolo fa le pentole, ma non i coperchi”? Avevo deciso nella mia testa che con riso patate e cozze avrei pubblicato la mia prima video ricetta; il giorno in cui lo avrei fatto era ancora lontano perchè non ho ancora acquisito bene la padronanza nel fare i filmati con la […]

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la fideua vista da me per MTC

La fideua vista da me per MTC

Wuauuuu 😀 , quanto mi è piaciuta questa proposta di Mai ! Mi sono sentita a mio agio questa volta a giocare con e per  l’MTC  preparando la fideua! Non ne conoscevo l’esistenza, conoscevo si la paella in tutte le sue varianti ma questa mi mancava e…quanto non ha nulla da invidiare alla paella!! Ho […]

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La ricetta per fare i fagiolini al latte e bacon

Fagiolini al latte – La ricetta di casa

Credo che questo contorno di fagiolini al latte sia sempre stato uno dei cavalli di battaglia di mamma: in qualsiasi occasione e con chiunque li preparasse andavano a ruba. Naturalmente anche io li ho rubati e ogni primavera li cucino: profumati, croccanti e delicati conquistano chiunque. E’ anche vero che, nonostante mamma spiegasse il procedimento, spesso […]

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insalata di farro peperoni e melanzane

Insalata di farro peperoni e melanzane

Garantito che non ho fatto altro che pensare mentre mangiavo l’insalata di farro peperoni e melanzane ” proprio buona” . L’unico lato positivo di questo gran caldo e dell’estate è che ci regala verdure davvero ricche di profumi e gusto.

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il fratello del lemon curd: il lime curd

Lime curd e crostatine al cioccolato

Credo di aver trovato la mia droga personale: il lime curd ! Un qualcosa di terribilmente fresco e setoso che si prepara in men che non si dica e che una volta pronto si conserva in quel barattolo in frigorifero per diversi giorni. Purché davvero ci arrivi a quei diversi giorni. Aprire il frigorifero, vederlo […]

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La ricetta degli Spaghetti con pesto di rucola ed erba cipollina

Pesto di rucola ed erba cipollina

Un primo piatto fresco, veloce, estivo, profumato fatto con ciò che il mio balcone offre quest’anno

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la ricetta di una golosissima insalata di lenticchie e feta greca

Insalata di lenticchie e feta greca

Con l‘insalata di lenticchie e feta greca torna prepotentemente l’era delle insalate, quelle ricche che fanno da piatto unico. Quelle buone che anche a pranzo in ufficio non ti sviliscono. Le insalate colorate, saporite e guduriose. Ecco, l’insalata di lenticchie e feta greca mette tutti d’accordo. Chi non vuole il colesterolo, chi non vuole appesantirsi, […]

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piselli al naturale

Piselli al naturale

Trovo talmente buoni, polposi e saporiti i piselli quest’anno, che mi sono lasciata trasportare dai piselli al naturale per conservarli per quest’inverno al posto dei piselli surgelati.

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Come fare gli strangozzi pesto di rucola e confit

Strangozzi pesto di rucola e confit

Nella scorsa domenica di voglie di primavera ho preparato gli strangozzi pesto di rucola e confit. Un primo piatto inno alla semplicità, alla tranquillità ai profumi e alla primavera. Ho scelto gli strangozzi perché volevo un formato grosso che legasse tutta la fluidità del pesto di rucola senza perdersi i pomodori pachino confit. Per accompagnare quel […]

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