
Ricette dell'autunno
Le ricette dell’autunno segnano un primo ritorno ai fornelli dopo la calura estiva; i primi forni accesi con il piacere di godere del loro tepore in cucina.
Nella mia cucina troverai sempre ricette nel rispetto rigoroso della stagionalità degli ingredienti ed, in autunno, non possono mancare i funghi ad insaporire ogni portata: dagli antipasti ai primi fino ai secondi.
Vogliamo parlare di ricette d’autunno senza citare la versatilissima zucca? Impossibile! Sta bene ovunque, dai famosissimi ravioli fino ad arrivare ai dolci .
E le castagne? Quei profumatissimi tiepidi cartocci che ci fanno compagnia nelle passeggiate nelle prime giornate corte?
Ricette dell’autunno comprende tutto quello che puoi cucinare da settembre a novembre per ogni portata; compaiono le prime vellutate e zuppe ma anche i pesci che è più facile reperire in questo periodo.
Non manca l’uva… nei dolci e ad accompagnare gustosissimi piatti di carne.

Stracciatella romana
Aggiornato il 29 Dicembre 2021 da Lalla La stracciatella romana è una minestra tanto delicata quanto buona ed intensa al palato. E’ un primo piatto adattissimo alle serate invernali perchè...

Crackers ai semi misti… con esubero di pasta madre
Croccanti il giusto, sapidi e saporiti in modo equilibrato i crackers ai semi misti con esubero di pasta madre sono uno sfizio buonissimo.

Fregola risottata con il pesce
Classico l'accostamento fregola e vongole, ma prova anche la fregola risottata con il pesce. Regala profumo e sapori unici!

Torta bilbolbul: straordinariamente buona!
Senza trucco e senza inganno: la torta bilbolbul è la classica torta da credenza con una marcia in più. Leggera, soffice e cioccolatosa

Carote latte e salvia: la ricetta di sempre!
Pochissime le regole per portare a tavola le carote latte e salvia e, ve lo dico già da ora, le farete e rifarete!

Zucca ripiena funghi e taleggio
Aggiornato il 21 Ottobre 2021 da Lalla [vc_row][vc_column][vc_column_text] La zucca ripiena funghi e taleggio è un modo diverso, gustosissimo e facilissimo per portare a tavola un secondo piatto saporitissimo ed...

Crema di zucca lenticchie e porro
Crema di zucca lenticchie e porro: i sapori ed i colori portati a tavola in neanche 30 minuti. Facilissima e velocissima!

Totani e patate
Totani e patate, un secondo piatto di pesce economico, facile, veloce e saporito. Scoprite anche la differenza fra totano e calamaro

Plumcake d’autunno
L'ho chiamato plumcake d'autunno per i suoi colori, i suoi ingredienti ed il suo splendido sapore rustico. Facilissimo e velocissimo.

Insalata champignon e sedano rapa
Aggiornato il 17 Ottobre 2021 da Lalla Insalata champignon e sedano rapa per iniziare a salutare l’autunno senza però annullare completamente l’estate. Una ricetta non ricetta, solo voler dare un’idea...

Fichi in tegame
Cerchi una ricetta diversa, stuzzicante, velocissima e buonissima con i fichi? Eccola: fichi in padella ed in 15' sorprendi i tuoi ospiti.

Vitello in bianchetto: diverso in tutto, ma cremosissimo!
Vitello in bianchetto di mamma: tenerissimo, cremoso e fresco. Un successo assicurato per un piatto di carne poco elaborato.
E-Mail : info@semplicementecucinando.it
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