Tipi di ricetta Pane e Lievitati

Pane e Lievitati

Le ricette di Semplicemente Cucinando divise per tipo di ricetta : pane e lievitati comprende tutte le ricette di pane o lievitato dolce e o salato

grissini con semola di grano duro

Grissini con semola di grano duro

4 di 5 20 Minuti

Fare i grissini con semola di grano duro per recuperare e non buttare l’esubero di lievito madre è stato un passo avanti; li ho sempre fatti ma con la farina di grano tenero...

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La ciabatta con lievito madre

La Ciabatta con lievito madre

4.5 di 5 35 Minuti 2 filoncini

Non esiste pane che non mi abbia dato più soddisfazione della ciabatta con lievito madre, croccante fuori morbidissimo dento

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focaccia con limone e rosmarino

Focaccia con limone e rosmarino

5 di 5 25 Minuti 1 teglia regolare

Domenica scorsa avevo una tale quantità di lievito madre pimpante che ho dedicato praticamente l’intera giornata a panificare : la focaccia con limone e rosmarino      uno dei risultati....

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pane al topinambur

Pane al topinambur

0 di 5 45 Minuti

La ricetta per fare il pane al topinambur con il li.co.li. reso fresco dall'aggiunta di aneto.

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il pancarrè o pane in cassetta con li.co.li

Il pancarrè o pane in cassetta con li.co.li.

5 di 5 45 Minuti

Si inizia a riaccendere il forno dopo la lunga pausa estiva, ho rivitalizzato il mio li.co.li. dormiente e per scaldare i motori sono partita da il pancarrè o pane in cassetta con...

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Paris-Brest con chantilly al Parmigiano Reggiano

Paris-Brest con chantilly al parmigiano reggiano

5 di 5 35 Minuti 20

Con questa versione salata dei noti dolcetti francesi Paris - Brest partecipo all Cross Cooking di Parmigiano Reggiano

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piadina romagnola con salsiccia per la sfida n 40 del MTC - la ricetta di Semplicemente Cucinando

Mica pizza e fichi!…la piadina per l’MTC

5 di 5 6 Minuti 6

Per la sfida n° 40 del MTC due proposte di piadine romagnole con ripieno tipico romanesco uno ed emiliano l'altro: prosciutto e fichi uno e salsiccia in crema l'altro

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Le baguette - La ricetta baguetta vapore e farina di fave su Semplicemente Cucinando

La baguette

4.5 di 5 25 Minuti 2

Dopo aver chiacchierato su vapore e di farina di fave, ecco la ricetta de la baquette. Ho aggiunto il 2% di farina di fave – Farina di fava di Fratte Rosa...

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plumcake fave pancetta e pecorino - La ricetta su Semplicemente Cucinando

Plumcake fave, pancetta e pecorino

5 di 5 40 Minuti 1

Non serve sia il 1 Maggio per preparare questo plumcake salato con fave, pancetta e pecorino . E' troppo buono!

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pane alla birra con li.co.li. la ricetta su Semplicemente Cucinando

Pane alla birra con lievito madre

5 di 5 40 Minuti 1

Un pane alla birra con li.co.li. dal sapore intenso amarognolo

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La colomba di Pasqua con li.co.li appena cotta

La Colomba di Pasqua con il li.co.li

5 di 5 45 Minuti 2 da 1 kg

La mia chef personale, Sally, silenziosamente sempre presente ad incoraggiarmi, quando ha visto su facebook la mia colomba di Pasqua con il li.co.li  (lievito in coltura liquida ) appena sfornata,...

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pane al mais con lievito madre

Pane al mais con lievito madre

5 di 5 30 Minuti

Un morbidissimo pane al mais fatto con lievito madre liquido (li.co.li)

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