Confetture
Le confetture. La mia passione. Nata semplicemente per continuità di ciò che la mia mamma ha sempre fatto per me. Preparare marmellate e confetture a mio figlio.
Devo riconoscere che la soddisfazione è enorme a fronte di una difficoltà minima. Serve solo essere a conoscenza di alcune regole fondamentali per poter produrre in sicurezza. E sono davvero poche e basilari. Sbircia questo articolo: ti darà solo la serenità per poter auto produrre in serenità.
Da qualche anno ho scoperto il metodo Ferber e mai lo lascerò più. La consistenza, il colore, il profumo ed il sapore restano quelli della frutta fresca.
A proposito: sapete la differenza fra marmellata e confettura?
Marmellata: se si tratta di agrumi (arancia, limone, pompelmo etc)
Confettura: tutto ciò che non è a base di agrumi.

Marmellata di nespole
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Urgono marmellate in casa! Le scorte sono finite e non esiste periodo dell’anno in cui non si mangiano e l’anno è lungo. Mio...

Marmellata di fragole
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Maggio è il momento giusto per fare la marmellata di fragole e, fidatevi, che queste dosi, questi tempi e questi ingredienti sono giusti...

Gelatina di melograno
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Gelatina di melograno.…E dire che vado tanto fiera del melograno che ho sul balcone : così era quest’inverno durante la famosa nevicata che c’è...

Confettura di prugne
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Questa volta facciamo insieme la confettura di prugna. Abbastanza semplice nella preparazione, lineare senza intoppi nella cottura, la confettura di prugne rende benissimo. L’aggiunta...

Confettura di pesche – Ricetta
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Conoscete il detto “pela il fico all’amico e la pesca al nemico “? Bene…nel fare la confettura di pesche non dovete sbucciare le...

Confettura di ciliegie
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Oggi confettura di ciliegie perchè sto provando ad andare avanti con la scoperta del mondo delle marmellate, i suoi segreti, le sue tecniche...

Marmellata di arance
Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla Sono anni che viviamo di marmellate e confetture fatte dalla mia mamma, di tutti i frutti e di tutti i tipi, da spalmare...
E-Mail : info@semplicementecucinando.it