Tipi di ricetta Confetture

Confetture

Le confetture. La mia passione. Nata semplicemente per continuità di ciò che la mia mamma ha sempre fatto per me. Preparare marmellate e confetture a mio figlio.
Devo riconoscere che la soddisfazione è enorme a fronte di una difficoltà minima. Serve solo essere a conoscenza di alcune regole fondamentali per poter produrre in sicurezza. E sono davvero poche e basilari. Sbircia questo articolo: ti darà solo la serenità per poter auto produrre  in serenità.
Da qualche anno ho scoperto il metodo Ferber e mai lo lascerò più. La consistenza, il colore, il profumo ed il sapore restano quelli della frutta fresca.

A proposito: sapete la differenza fra marmellata e confettura?
Marmellata: se si tratta di agrumi (arancia, limone, pompelmo etc)
Confettura: tutto ciò che non è a base di agrumi.


Confettura di nespole

Marmellata di nespole

0 di 5 30 Minuti

Urgono marmellate in casa! Le scorte sono finite e non esiste periodo dell’anno in cui non si mangiano e l’anno è lungo. Mio figlio è il mangiatore ufficiale di marmellate...

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Marmellata di fragole

Marmellata di fragole

0 di 5 45 Minuti 3 barattoli da 250 cc

Maggio è il momento giusto per fare la marmellata di fragole e, fidatevi, che queste dosi, questi tempi e questi ingredienti sono giusti per ottenere una marmellata di fragole non...

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gelatina di melograno

Gelatina di melograno

0 di 5 20 Minuti 1 barattolo 250 ml

Gelatina di melograno.…E dire che vado tanto fiera del melograno che ho sul balcone :  così era quest’inverno durante la famosa nevicata che c’è stata a Roma; non che ora i...

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confettura di prugne

Confettura di prugne

0 di 5 30 Minuti 3 barattoli 250 cc

Questa volta facciamo insieme la confettura di prugna.  Abbastanza semplice nella preparazione, lineare senza intoppi nella cottura, la confettura di prugne  rende benissimo. L’aggiunta della cannella è assolutamente libera e a...

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La ricetta per fare la confettura di pesche in casa

Confettura di pesche – Ricetta

0 di 5 30 Minuti

Conoscete il detto “pela il fico all’amico e la pesca al nemico “? Bene…nel fare la confettura di pesche non dovete sbucciare le pesche, tutte le sostanze ed il sapore...

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confettura di ciliegie

Confettura di ciliegie

4.5 di 5 30 Minuti

Oggi confettura di ciliegie perchè sto provando ad andare avanti con la scoperta del mondo delle marmellate, i suoi segreti, le sue tecniche e le sue caratteristiche; mi diverte troppo....

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marmellata di arance

Marmellata di arance

0 di 5 120 Minuti 2 barattoli 1/2 da 250 ml

Sono anni che viviamo di marmellate e confetture fatte dalla mia mamma, di tutti i frutti e di tutti i tipi, da spalmare sulle fette biscottate o da usare sui...

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