Carne
Le ricette di Semplicemente Cucinando divise per tipo di ricetta o recipe-type: ricette di carne come secondo piatto o carne come condimento per la pasta
Polpette di carne e mela renetta: morbide e profumate!
Una salsa di pomodoro leggera ad amalgamare e legare fra loro le polpette di carne e mela renetta ed una scarpetta finale assicurata.
Spuntature di maiale con polenta
Voi come dite...spuntature di maiale con polenta o polenta con spuntature di maiale? Dipende da quale dei due ingredienti domina, giusto?
Tonno di coniglio
il tonno di coniglio è un'antica preparazione, una chicca da offrire ad una amico. Un modo diverso, gustoso e saporito di gustare questa carne bianca.
Polpette al sugo con la Ollas GM
Oggi facciamo le polpette al sugo con la Ollas GM: il comfort food per eccellenza, i sapori di casa preparato con la Ollas Gm.
Cotechino in galera
Il cotechino in galera è un piatto tipico emiliano e come tale ricco e gustoso. La ricetta che lascio è quella della mia mamma, mai vi tradirà.
Carpaccio di carne con salsa al sedano
La ricetta del carpaccio di carne con salsa al sedano è presa tale e quale dal numero di marzo de La Cucina Italiana di cui mi ha colpita la salsa di condimento...
Lingua di vitello con salsa di alici
Un colpo di coda di freddo e ne ho approfittato subito per cucinare la lingua di vitello con salsa di alici; lo so, solo l’idea potrebbe lasciarti perplesso, lasciava perplessa anche...
Ossobuco al limone con il riso bianco
Ossobuco al limone con riso bianco è un classico comfort food quando fuori è freddo e tira il vento ed inevitabilmente si cercano piatti che scaldano. Ripropongo questa ricetta fatta tantissimo...
Involtini di vitella con speck e topinambur
Era una vita che non preparavo più qualcosa a base di carne e poi gli involtini posso dire di averli quasi cancellati dal mio repertorio…senza neanche sapere il perché ed...
Bocconcini di maiale e uva nera
Un secondo piatto di carne esaltato dal sapore dell'uva nera ed insaporito dal gradevole profumo e gusto del porro.
Cipolle bianche ripiene
Cipolle bianche ripiene per svuotare i rimasugli del frigorifero: petto di pollo, zucchine e pomodori rossi secchi
Coda alla vaccinara
Se, resistete alla tentazione di fare scarpetta finita la coda alla vaccinara, conditeci i rigatoni e mi racconterete cosa avete mangiato.
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Lazio Gourmand – Magazine n° 1
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Peperoni ripieni al forno...
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Tarte Tatin di fichi...
![Vi è mai capitato di "archiviare il caso" quando il caso non è di fatto ancora concluso? A me capita spessissimo e anche nel caso della TARTE TATIN di PACHINO GIALLI , ALICI E PISTACCHI era successo.
Feci questa foto con il cellulare subito prima di ricoprire la base della tarte con la pasta brisè per far vedere come disporre gli ingredienti. Poi, una volta sfornata e girata, non mi preoccupai più di fotografarla finita... nella mia testa lo avevo già fatto.
Al momento di scrivere la ricetta mi resi conto della mancanza; ci risi sopra e decisi di pubblicare lo stesso con questa unica foto a testimonianza della rapidità, semplicità, solarità ( si dice? 😉) e sapori del piatto.
La ricetta con [link diretto in bio].
Buona giornata a tutti!
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