zuppa di lenticchie e spezie

Zuppa di lenticchie e spezie

Cosa c’è di più indicato di una zuppa per scaldare queste fredde ed umide serate? Così è nata la zuppa di lenticchie e spezie, per cercare una valida alternativa ad un piatto di carne che il marito contesta; certo poi mio figlio ha commentato: “OK! le lenticchie, ma di serio cosa si mangia?” …

Il bello delle lenticchie che puoi decidere di prepararle anche all’ultimo momento, non serve lasciarle a bagno la notte prima e cuociono relativamente in fretta, mezz’oretta e sono pronte.

Ho usato un misto di lenticchie, piccoli avanzi delle feste: lenticchie rosse, lenticchie piccole e lenticchie di Castelluccio.

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