Quando ti invitano a partecipare ad un Happy Hour DOP portando qualche idea e ricetta di finger food che fai ? Partecipi, giusto?
Se poi ti rendi conto che il momento dell’aperitivo è quello che ti gusti di più o quasi della giornata allora ti diverti ancora di più.
Così è nato un happy hour DOP : insalata di pane, mandola e Lambrusco; dopo le mini tortillas al forno con la  mandola replico con questa proposta con quel poco di  mandola che sono riuscita a salvare, fondamentalmente dalla mia golosità per i salati, che davanti a questo salame di prosciutto  non ho saputo gestire.
Dolce e saporita allo stesso tempo, la mandola è piacevole da assaporare già  tagliando la pelle consistente e piacevolmente profumata  lungo le cuciture .
Vero, mi sono sentita come quei fumatori che si preparano la sigaretta con cartina e tabacco e se l’arrotolano con tutti i crismi assaporandola già da questi gesti rituali e accurati.
In effetti per quanto adoro l’aperitivo difficilmente sono predisposta a preparare dei finger food, non ci penso e non mi viene spontaneo farlo, ma quando mi ci metto mi diverto un sacco.

Partecipo al Happy Hour DOP del Salumificio Peveri