Complici della realizzazione delle tagliatelle al ragù di triglia sono state una triglia unica e sola e le tagliatelle La Molisana da provare.
Un’unica triglia sul banchetto al mercato l’altra mattina.
Pesata poteva fare al caso: 500 g scarsi. Sfilettata ed incarta con tanto di testa e lisca, ha fatto un condimento semplice ma gustoso. Il pescivendolo mi ha regalato anche la testa e la lisca di un rombo. Il fumetto preparato è venuto saporito e delicato insieme.
Con la testa e la lisca preparate un brodo di pesce, ne userete non tantissimo, il resto surgelatelo…tornerà utile un milione di volte se lo avete in casa.
Mi o figlio a tavola ha chiesto: “Ma..solo una triglia tanto sapore?” Credetemi per tanto poco nel preparare il ragù di triglia, tanto saporito il piatto !
Cosa serve per preparare le tagliatelle al ragù di triglia:
- 2 tegami alti
- 1 padella antiaderente
![Ditemi quello che volete ma io, ad un piatto di pasta, non rinuncio mai 🙃🙃.. anche se è il caldo folle di questi giorni.
[I piatto del giorno] : #Spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo ai 3 #pomodori:
Crema di #datterinigialli
pomodori di #pachino #confit
#pomodorirossisecchi.
Buoni...buoni...buoni 😋!
La #ricetta 👉 #semplicemementecucinando [Link in bio] ...quello blu 😉](https://www.semplicementecucinando.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Non sono bravissima a cucinare invece è venuto benissimo. Farò ancora.
Grazie!
Ma grazie a te Mamika per avermi lasciato il tuo feedback!