Steak Tartare e pane allo yogurt

Steak tartare incompleta con pane allo yogurt.

Siamo  di nuovo qui – che fatica ;-)! – tutti insieme  per un’altra sfida di Cuoco di Fulmine  in collaborazione con Ponti – la quinta e penultima – e questa volta preparo un piatto adatto ad un brunch: steak tartare incompleta con pane allo yogurt.
Ingredienti obbligatori: pane di qualsiasi tipo – carne o salume – yogurt – 2 prodotti  Ponti  a scelta…e il gioco è fatto ;-).
Perché steak tartare “incompleta” ? Ho omesso l’uovo che tradizionalmente è presente in questo piatto, ma l’ho rigorosamente tritata al coltello come vuole la tradizione; l’ho rinfrescata con due foglie di insalata e pachino sminuzzati e servita in panini fatti con lo yogurt.

panino steak tartare

Steak tartare e pane allo yogurt- Semplicemente Cucinando

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