Aggiornato il 18 Febbraio 2022 da Lalla
Siamo di nuovo qui – che fatica ;-)! – tutti insieme per un’altra sfida di Cuoco di Fulmine in collaborazione con Ponti – la quinta e penultima – e questa volta preparo un piatto adatto ad un brunch: steak tartare incompleta con pane allo yogurt.
Ingredienti obbligatori: pane di qualsiasi tipo – carne o salume – yogurt – 2 prodotti Ponti a scelta…e il gioco è fatto ;-).
Perché steak tartare “incompleta” ? Ho omesso l’uovo che tradizionalmente è presente in questo piatto, ma l’ho rigorosamente tritata al coltello come vuole la tradizione; l’ho rinfrescata con due foglie di insalata e pachino sminuzzati e servita in panini fatti con lo yogurt.
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