Spaghetti vongole, pesto di pistacchi e pecorino…un accostamento inusuale?
Tre punti di vista diversi nello stesso momento: mio marito li ha voluti semplicemente con le vongole, mio figlio ha fatto scarpetta nel tegame e per me sono perfettamente bilanciati e cremosi.
Ora a voi provarli e dirmi la vostra.
Ho proposto gli spaghetti con le vongole in diversi modi: con la bottarga, con il pesto tradizionale, con pesto di pistacchi e pecorino beh…chi ha detto che con il pesce non sta bene il formaggio? Adoro il pesto di pistacchi e trovo che con il pesce si sposi benissimo. E’ un primo piatto veloce, facile e davvero da scarpetta.
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non so cosa darei per mangiarli oggi a pranzo! Un abbraccio SILVIA
Lalla cara come stai? io è un bel pò che manco.. non è proprio un periodo splendido ma sto cercando di riattivarmi piano piano… l’accostamento è insolito… ma geniale… pesce e pecorino è un accostamento che ho provato col branzino e devo confessare che mi ha assolutamente convinto… mi fido di te e visto che ho ancora dei pistacchi alla prossima spesa di cozze proverò questo piatto:) ti mando un caro abbraccio tesoro:*
Sono andata prima a trovarti che a salutarti qui.
Bentornata Simo!!
OK! Con il branzino non l’ho ancora testar, ma…lo provo.
Un bacio grosso :*
Lalla io con il pecorino e pistacchio. Io ho fatto la pasta con cozze e scagle di pecorino e era buonissima… Questa deve essere super… Ti ho risposto circa i tuoi quesiti… se ci vediamo te la faccio comprare… Merita…
Ciao Elly,
cozze e pecorino l’ho fatta anche io, ma la cozza ha un sapore un pò più deciso della vongola, per questo ho avuto qualche dubbio nel farla con le vongole, ma…davvero una sorpresa l’equilibrio finale.
Grazie!!! Vengo a leggere allora ;-).
Bacio
Che ricette gustosa da provare sicuramente!
Un bacio
mamma mia…anche io anche io la scarpettaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa …condivido tuo figlio!!!
Ci sta tutta la scarpetta qui 😉
Un bacio grosdo
Concordo, spesso pesce e frmaggio stanno davvero bene insieme!!!! i tuoi spaghetti sono una meraviglia, complimenti!!!! assolutamente da provare!!!!
A presto ….
Buonissimi!!!! Li ho provati anche io, accostando vongole e pistacchi: sono una bomìntà unica!!!!
Ottimo che condividi il mio gusto Erica ;-).
che buone Lalla le devo provare assolutamente, amo le vongole e il pecorino, per non parlare del pesto di pistacchi, bella idea…un abbraccio
Prova Tamara….una reale sorpresa.
bacio