Risotto mantecato al timo con cacao, un sorprendente quanto mai delicato primo piatto che ho trovato su un libro “Gianduiotto mania”, visto, letto e temporaneamente sottratto a casa di mio fratello, interamente dedicato all’uso del gianduiotto nella cucina torinese vista e preparata da grandi nomi di cuochi piemontesi.
Accostamenti originali ed azzardati in questo risotto, ma sorprendentemente equilibrati e piacevoli.
Con questa ricetta partecipo al Contest de Il mio Saper Fare ; In punta di coltello e Dolci e delizie
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