Ho conosciuto la simpaticissima e brillante Sara dell’Azienda Winophy solo virtualmente, ma ci siamo più o meno intese da subito allineate in quello che è la filosofia del team: LifeFood&BeverageStyle Mangiar sano per vivere bene, bere con stile, sapendo di scegliere la qualità dei prodotti Made in Italy.
Anche le occasioni di incontrare e conoscere il team giovanissimo che si mette in campo come consulente di Aziende nella vendita del prodotto di qualità made in Italy, si sono rivelate esuberanti, allegre, giovani ma sempre con stile. Presenti con un banco degustazione ricchissimo all’inaugurazione di una nuova linea di abbigliamento alla Whyte Gallery di Roma; sommelier d’eccezione Alejandro che con santa pazienza mi ha accompagnata nella degustazione dei loro vini.
Ancora alla White Gallery a Roma – questa volta in occasione della Biennale della Donna – la Winophy era presente con Erica – Responsabile Commerciale – e Alejandro che offrivano un particolarissimo fresco cocktail lampone e limone.
Che dire…due occasioni giovani, vivaci, raffinate, di stile e qualità come loro.
Navigando sul sito Winophy scoprirete non solo una bella galleria di vini in vendita online, ma anche accessori, pasta di qualità e gustose ricette.
Particolarissimo e ottimo il Gewurtztraminer Ritterhof del 2012 che mi è stato dato in assaggio e, come sempre, da cosa nasce cosa ed è nato il risotto gamberi ed avocado per accompagnare quei 13,5° intensi, aromatici, profumati sino al retrogusto. Aromi di geranio e rose che non invadono e lasciano il loro meglio proprio nel retrogusto.
Un risotto fresco, profumato, leggermente speziato, colorato e con un contrasto di consistenze : risotto gamberi e avocado – croccanti i gamberi, morbido e quasi impalpabile l’avocado – e sorprendentemente sinergici nel gusto.
...Sapevate che....
Per evitare che l’avocado si scurisca non appena sbucciato, dividetelo in due, usate la metà in cui non sia rimasto attaccato il nocciolo dopo averne ben cosparso la superficie con il succo di limone
Sono stata per molto tempo in dubbio. …ma l’abbinamento mi intrigava 🙂
Ieri l’ho provato e confermo che è ottimo
Grazie per la ricetta
Mi piace l’idea che ti abbia intrigata e che alla fine tu l’abbia provata ;-).Felice ti sia piaciuta.
Buona domenica :*
Amo l’abbinamento gamberi e avocado, con il riso poi mi ricorda i maki che faccio ogni tanto (troppo poco spesso) a casa.
Bravissima, bella ricetta!
sicuramente il vino esalta questo gustoso risotto, un abbraccio SILVIA