Il risotto al limone è un primo piatto apparentemente insignificante, ma credetemi dovete provare a farlo per rendervi conto di quanto sia delicato, piacevole e fresco al palato.
Di per se la ricetta non ha alcuna difficoltà, un normale risotto come siamo sempre abituati a fare, con una mantecata finale in cui si rifugia tutto il buono del risotto al limone: latte, uova sbattute, parmigiano reggiano, succo e zeste del limone per conferirgli un sapore unico .
Un primo piatto di certo completo per la presenza di uova e parmigiano reggiano e che risolve un pranzo in famiglia se completato da un contorno di verdura e frutta.
Unica raccomandazione : dovendo utilizzare anche la buccia del limone, usate limoni bio.
Servite il risotto al limone guarnendolo con fettine di limone e maggiorana fresca
![[C'era una volta una ricetta]...
È stato da sempre il cavallo di battaglia di mamma in primavera /estate: i fagiolini al latte. .
Dico tutto e dico niente, in verità, perché in mezzo ci sono piccole accortezze ed ingredienti che fanno di questo contorno una vera droga. Sono pazzescamente buoni, saporiti, profumati e croccanti. .
Ps: sono certa che mamma, se leggesse, mi direbbe "ma Lalletta ... questi piccoli segreti 👩🍳👩🍳non si dicono" ....
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Trovate la ricetta 😉 su #semplicementecucinando [link in bio].](https://www.semplicementecucinando.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
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