pesto di limone e bottarga per La Pasta La Molisana

Radiatori 73 con pesto di limone e bottarga

Radiatori 73, pesto di limone e bottarga per provare il pesto di limone di Tamara mi era rimasto impresso, mi piaceva l’idea di provarlo perché in estate uso tantissimo i limoni, aggiungendone il succo o la scorza un po’ ovunque.
L’altra mattina passeggiavo sul mio terrazzo e mi è caduto l’occhio sul vaso di limoni e su di un limone  grande, bello e giallo al punto giusto che si era staccato dalla pianta.
Un segno del destino…un limone di certo non trattato e km zero pronto per farne il pesto.
Ho modificato leggermente la ricetta del pesto di Tamara rendendolo un po’ più “aggressivo ” e completarlo con la bottarga sminuzzata.
Ho usato un formato intrigante  😉 – i radiatori 73– , dopo la scoperta del mitico spaghetto quadrato de La Molisana, – se non lo conoscete vale davvero la pena provarlo perché è unico nel suo genere – sono pronta a qualsiasi sorpresa da questopastificio. Apprezzo da tempo la qualità della pasta La Molisana, sono  un po’ fanatica della pasta e mi piace che tenga bene la cottura, che scrocchi sotto i denti e che non si spallidisca durante la cottura.

pesto di limone e bottarga per La Pasta La Molisana

Radiatori 73 La Molisana con pesto di limone e bottarga

SalvaSalva

SalvaSalva

Valutazione della ricetta

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Condividi

Potrebbero interessarti anche ....

Leggi altro:
Cinnamon rolls la ricetta su Semplicemente Cucinando
Cinnamon Rolls con lievito madre

L'idea di...

ciambellone variegato fragola e limone
Ciambellone variegato fragola e limone

La ricetta...

Chiudi