Pasta tonno arancia e erba cipollina

Procedimento

1. Mettete sul fuoco la pentola con l'acqua per la cottura della pasta;
2. nel frattempo sciogliete in un tegame basso il burro e versate la farina, fatela tostare un pò quindi unite, poco alla volta e mescolando sempre, il brodo. Lasciate sobbollire per una decina di minuti
3. unite il tonno grossolanamente spezzettato, mescolate per amalgamare e lasciate cuocere qualche minuto; spremete l'arancio e versatene il succo nel tegame con il tonno, mescolate e spegnete il fuoco. Il sugo è fatto.
4. Appena la pasta è cotta, ma al dente, scolatela, conditela con il sughetto appena preparato, spolverizzatela con l'erba cipollina ed una grattatina di pepe nero. Servite subito e sentirete che gustosa quella crenìmina che si è formata.

• Porzioni : 4
• Pronto in : 20 Minuti
• Portata : Primi piatti, Primi piatti di pesce
• Recipe Type : Portate principali
• Ingredienti : arancio, tonno