pane al mais con lievito madre

Pane al mais con lievito madre

Se vi piace il pane non potete non fare il pane al mais con lievito madre, croccante fuori morbido, morbidissimo dentro. Nel mio viaggio alla scoperta del pane sono approdata al pane al mais.

Sempre tratto dal libro di A. Scialdone l’ho fatto due volte: alla prima, seguendo esattamente le dosi – riviste per il li.co.li – è venuto troppo “umido”; la seconda volta ho aggiunto un po’ meno acqua ed il risultato mi ha convinta.

 Pane al mais

 

Partecipo alla raccolta  Panissimo ospitato nel fantastico Castello di Patti Patti

Panissimo

 

Pane al mais21

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