Procedimento

1. Tagliare il salmone in piccoli pezzetti ed, unendolo a tutti gli altri ingredienti, qualche fogliolina di menta, un pizzico di origano, una spruzzata di cognac ed una macinata di pepe nero, versarlo nel minipimer
2. Frullare il tutto e regolarne la densità, il composto deve risultare piuttosto fermo, con un'eventuale ulteriore aggiunta di panna.
3. Tenerlo in frigorifero sino a pochi minuti prima di servirlo, trasferirlo quindi in una ciotola che possa andare in tavola, guarnire a piacere e servire accompagnato con crachers dal sapore più neutro possibile.

• Porzioni : 10
• Pronto in : 10 Minuti
• Portata : Antipasti, antipasti con il pesce
• Recipe Type : Finger FoodSalse
• Ingredienti : caprino, formaggi, robiola, salmone affumicato