involtini di pescespada

Involtini di pesce spada con crema di melanzane

Ci sono dei giorni che vado in fissa per un qualcosa che mi viene in mente di cucinare e questi involtini di pesce spada con crema di melanzane ne sono il più classico degli esempi; avevo deciso di fare involtini di pesce spada ed involtini di pesce spada dovevano essere.
Di fatto mi è andata di lusso che quel giorno fosse disponibile il pesce spada e che le fettine sottili sottili me le abbia tagliate il pescivendolo.

 

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