insalata di petto di pollo speziato - La ricetta - Semplicemente Cucinando

Insalata di petto di pollo speziato

L’insalata di petto di pollo speziato ha messo d’accordo finalmente me e mio figlio.
Tempo di trovare qualche piatto fresco da proporre, qualcosa che però non lo stimoli, quando mi chiede “cosa mangiamo?” ed io comincio con “couscous a…., farro con …, tonno e…, lui risponde  “OK! ma di serio ???”
Non basta mai a lui 😉 ! Anche le quantità che indico di petto di pollo in questa ricetta sono misurate per la sua fame, direi che nella norma per 4 persone 500 gr di petto di pollo possano andare bene.
Sto piano piano apprezzando tutti i reali vantaggi della cottura con il wok che, nonostante richieda l’aggiunta di pochissimi grassi, garantisce davvero una cottura rapida, saporita e leggera.
Un libro della Gribaudo di tante  insalate ha ispirato questo piatto, strada facendo però qualche modifica l’ho fatta.

Aggiungo questa insalata alla raccolta “InsalaTiamo” di Puffin in cucina

L'insalata di petto di pollo speziato per la raccolta di Puggin

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