Insalata di carciofi e arance in pieno inverno…Lo so, già lo leggo nei vostri pensieri, ma insalata di carciofi e le Arance della Salute si può fare solo solo in questo periodo, nei mesi in cui gli ingredienti sono al massimo del loro splendore e ricchezza in nutrienti. E poi, noi, a casa, di verdure crude e insalata ne mangiamo tantissime, anche in inverno, mica si può avere sempre voglia e tempo di cuocere la verdura, giusto? Certo, magari, non compro i pomodori…
Potete pensare di proporre l‘insalata di carciofi e arance come antipasto, un fresco antipasto che vi avvolge con i suoi profumi e la sua dolcezza; l’insalata come antipasto è molto diffusa nei regimi alimentari per controllare l’eccessiva fame e in questo caso non risparmiamo però sul piacere di mangiare con gusto.
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