Procedimento

1. Sciogliete il lievito con l'acqua a temperatura ambiente direttamente nell'impastatrice; mescolate con una forchetta o un cucchiaio e unite la farina. Lavorate l'impasto qualche minuto fino a quando inizia a prendere corpo. Unite l'olio extra vergine di oliva ed il sale e continuate ad impastare sino a quando l'impasto è compatto e liscio.

2. Trasferite l'impasto in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e ponete a lievitare in luogo asciutto e senza correnti d'aria. lasciate lievitare per 3 o 4 ore.

3. Tirate quindi l'impasto e ricavate dei cerchi della grandezza che preferite - io li ho volutamente fatti piccoli - e disponeteli via su di una placca rivestita di carta forno. Spennellate con dell'olio extra vergine di oliva e completate o con solo rosmarino e sale grosso o con i semi che avete in casa.

4. Cuocete in forno già a 200° per i primi 5 minuti, abbiate la temperatura a 180° per i successivi 10/15 minuti. Dipende dal vostro forno. Sfornate quando le focaccine risultano dorate. Buon Appetito!

• Porzioni : 6
• Pronto in : 200 Minuti
• Portata : Lievitati
• Recipe Type : Pane e Lievitati
• Ingredienti : li.co.li., lievito madre