Fagottini al ragù di cernia - La ricetta su Semplicemente Cucinando

Fagottini al ragù di cernia

Fagottini al ragù di cernia è uno dei primi piatti con cui ho partecipato al Contest de La Cucina Italiana proprio l’anno scorso di questo periodo più o meno e mi sono resa conto di non averlo mai pubblicato.
Fagottini al ragù di cernia è stato uno dei miei esperimenti nel utilizzare la birra con il pesce e potrebbe essere un’idea  gli impegni culinari di questo Natale, magari  per la Cena della Vigilia;  di media difficoltà, ma di resa eccellente per i suoi profumi e per l’aroma del pesce.
Ha la grandissima comodità di poter essere preparato prima e, se non vi va di farne i rotolini, potete trasformarli in  una lasagna…io l’ho fatto ed è buonissima.

Un’unica raccomandazione: pregate prima il fumetto di pesce, arricchirà enormemente i fagottini al ragù di cernia 

 fagottini al ragu di cernia - La Ricetta

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