Sfruttando l’onda di calore dei giorni scorsi e il massimo della potenzialità della resa delle verdure estive, ho preparato questo cuscus gamberi e crudités per un pranzo veloce e fresco al rientro dalla spiaggia.
Potete servirlo anche come finger food fresco, come accompagnamento ad un aperitivo o ancora come antipasto….se mangiate di questo periodo di gran caldo un pasto completo ;-). Ovviamente vanno riviste le dosi in base alla portata.
Credo che il cuscus sia in assoluto il piatto che prediligo mangiare in estate , si presta a mille accostamenti diversi con risultato di colore, sapore e aromi molto diversi uno dall’altro. Ma sempre lui, il cuscus , unisce ed amalgama perfettamente tutto.
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