Aggiornato il 8 Settembre 2019 da Lalla
Composta di melone e non confettura perchè la percentuale di zucchero che ho usato è piuttosto bassa rispetto alla frutta e perchè la consistenza finale è una morbidissima crema spalmabile.
E’ indubbio che l’estate con tutti i suoi prodotti di stagione invogli a produrre marmellate, confetture e conserve; quest’anno ahimè il caldo straziante ha provato a togliermi la voglia di produrre, ma ancora non ci è riuscito del tutto e faccio la brava formichina che fa le provviste per l’inverno.
Non specifico nella ricetta le quantità dei soli due ingredienti necessari volutamente, pesate il melone a metà cottura e calcolate la metà del peso di zucchero…io ne ho messo anche meno (650 g di melone e neanche 200 g di zucchero).
La composta di melone vi sorprenderà: cremosa, delicata e affatto dolce; la sogno già quest’inverno come accompagnamento a del prosciutto affumicato o prosciutto di Praga.
Preparare la composta di melone è di una semplicità imbarazzante: tempi di cottura ridotti, due soli ingredienti – melone e zucchero – e con minimo rischio di fallire.
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Per saperne di più
!["Come sono cambiati i tempi... una volta mettevi una mano in tasca e trovavi 5 euro, oggi infili una mano in tasca e trovi una mascherina..."
Così mio figlio ha riflettuto ad alta voce, quando, infilando una mano nella tasca della giacca, ha trovato una mascherina che non ricordava di avere.
Io ho trovato un residuo di #sciroppodimenta in dispensa e, per non farlo arrivare alla scadenza, ne ho fatto una #pannacotta alla menta.
Fresca, delicata, veloce, facilissima, colorata e cremosa.
Spezza fame, merenda, #dessert ...fatene quello che volete... è buonissima!
La #ricetta 👉🏻#semplicementecucinando [link in bio]
Buondì 💙
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Confesso la mia ignoranza in tema di marmellate e confetture. Visto che non ne faccio praticamente uso non mi sono mai documentata a sufficienza. Quindi qualsiasi informazione in più è sempre ben accetta.
Il fatto che non la mangi non me la fa di certo non apprezzare. Sapessi quanto mi piacciono tutte queste preparazioni… e con tutti quei bellissimi colori della frutta estiva sono bellissime!!
Buon Ferragosto!
Ho una fortissima esigenza di produrre per un figlio che oramai definisce “commerciale” ogni confettura o conserva comprate ed è sempre uno stimolo fortissimo per me.
Stimolo anche a cercare e conoscere il più possibile e rendermi conto che non se ne sa mai abbastanza ;-). Farò un articolo con tutto quello che c’è da sapere …almeno ad oggi per me.
Buon Ferragosto anche a te ! ….vale sempre vero 😉 😉 ??? Un bacio grande e grazie!!!