Ciambellone yogurt e pinoli

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ciambellone yogurt e pinoli

Ciambellone yogurt e pinoli

Pubblicato il 26 Febbraio 2012 | In | Di
2 Commenti
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • stampo 26 cm
    • Livello di difficoltà

Ciambellone yogurt e pinoli è un ottimo dolce per la colazione . 

La mia colazione è sempre piuttosto rapida e insulsa, butto giù una tazza di latte macchiato come fosse una medicina; a metà mattina la fame si fa sentire e sono costretta a dirottare su cornetto, qualche volta, tramezzino più spesso. Ho deciso che una torta fatta in casa inzuppata nel famoso bicchiere di latte sarebbe stato meglio e più genuino e ho preparato il ciambellone yogurt e pinoli accompagnato dalla salsa ai mirtilli fatta da mamma.  

La ricetta del  ciambellone yogurt e pinoli preparato con e senza bimby

Ho Utilizzato :

Farina Manitoba Molino Chiavazza)
Olio di semi Dante
Stampo in silicone Happyflex

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Ingredienti

  • 100 gr di farina 0
  • 100 gr di farina manitoba (io Molino Chiavazza)
  • 100 gr di fecola di patate
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 250 gr di yogurt bianco intero
  • 100 gr di olio di semi (io Dante)
  • 70 gr di pinoli
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di limone.

Procedimento

  1. Montate in una ciotola lo zucchero con i due tuorli con l'aiuto di un frullatore, aggiungete quindi lo yogurt e mescolate bene; unite poco alla volta le tre farine setacciate con il lievito continuando a mescolare per amalgamare bene il tutto.
  2. Montate gli albumi a neve ben ferma quindi incorporateli al composto mescolando lentamente e sempre con movimento dal basso verso l'alto.
  3. Versate il tutto nello stampo ed infornate - forno statico - a 180° per 40 minuti circa; tenete d'occhio il ciambellone mentre cuoce perchè facilmente tende a bruciare un poco sotto.
  4. Ho usato uno stampo in silicone della Happyflex ; trovo il silicone assolutamente pratico e ideale nella buona riuscita anche dei dolci.
  5. Se avete il bimby: mettete nel boccale le uova e lo zucchero: azionate 20 sec./vel 5 aggiungete lo yogurt e l'olio: 15 sec/vel5 unite le farine ed il lievito setacciati: 50 sec/vel 6

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2 Responses to Ciambellone yogurt e pinoli

  1. Barbara 19 Aprile 2015 a 08:29 #

    MA i pinoli quando si mettono? Nell’ impasto o sopra?

    Rispondi
    • Lalla 19 Aprile 2015 a 10:01 #

      Ciao Barbara, buongiorno.
      Hai ragione non l’ho specificato; aggiungi i pinoli alla fine nell’impasto.
      Grazie e buona domenica.

      Rispondi

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