Procedimento

1. Ho usato le quantità della ricetta storica di casa, ma per semplificarmi la vita l'ho preparato con il bimby.
2. Versa nel boccale lo zucchero e la scorza di limone, preferibilmente non trattato, opportunamente lavato ed asciugato, 10 sec. vel.8 ;
3. riunisci il tutto sul fondo ed aggiungi le uova, il burro - io ho preferito usare l'olio- ed il latte - tienine da parte circa 40 cc , frulla 40 sec. vel.5. Io ho omesso la vanillina perchè non me ne piace assolutamente il sapore, ma se a te piace uniscila prima di frullare.
4. Aggiungi la farina setacciata insieme alla maizena ed un pizzico di sale : impasta 40 sec. vel.5; unisci la bustina di lievito e mescola a velocità 5 per 20 secondi.
5. Imburra lo stampo da ciambella quindi versaci la metà del composto , alla restante metà nel boccale unisci il cacao e quel poco latte tenuto da parte; mescola 10 sec. vel.5; completa il ciambellone versando il tutto sull' impasto giallo.
6. Inforna in forno già a 160° - statico- per circa 50 minuti. Vale sempre la prova stecchino.
7. A cottura ultimata lascialo stiepidire nel forno parzialmente aperto prima e poi completamente raffreddare su di una gratella.

• Porzioni : 8
• Pronto in : 60 Minuti
• Portata : Dolci
• Tipo di ricetta :Colazione
• Ingredienti : cacao, farina, uova, zucchero