Procedimento

1. Preparate come prima cosa la crema al burro : montate con una frusta il burro tenuto fuori dal frigorifero per almeno un'oretta - deve essere piuttosto morbido - insieme allo zucchero, alla cannella e alla farina; il composto deve risultare soffice ed omogeneo. Riempite un sac a poche e tenete da parte.

2. Preparate il ripieno : affettate sottili le mele o i cachi mela; mescolate lo zucchero e la cannella e tenete tutto da parte.

3. L'impasto : mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola; in un'altra ciotola più grande unite l'olio di semi, i semi di vaniglia e lo zucchero lavorandoli con una frusta sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unite un uovo alla volta. Incorporate alternati : metà degli ingredienti secchi, metà yogurt e poi ancora gli ingredienti secchi e lo yogurt.

4. Distribuite nello stampo 1/3 del composto, uno strato di cachi mela a raggiera, metà delle noci, metà dello zucchero e cannella e metà della crema di burro. Proseguite con un altro terzo di composto, ancora cachi mela, noci e l'altra metà di crema al burro. Finite con l'ultimo terzo di composto.

5. Mettete in forno già a 160° per circa 45 minuti. La prova stecchino è sempre valida: deve uscire appena umido.

6. Sfornate e lasciate riposare per almeno 30 minuti. Capovolgete lo stampo per fare cadere la ciambella con cachi mela cannella e noci e lasciate raffreddare completamente su di una gratella. Buon Giorno ;-) !

• Porzioni : 8-10
• Pronto in : 60 Minuti
• Portata : Dolci
• Recipe Type : Colazione
• Ingredienti : cachi mela, cannella, Frutta, frutta secca, noci, spezie