Chips di rape rosse

Procedimento

1. Asciugate bene le rape rosse con un pezzetto di carta scottex, affettatele molto sottili - per farlo io ho usato il pela patate - e appaggiate via via le fettine su un altro pezzo di carta scottex in modo da poterle tamponare bene bene una volta che le avete affettate tutte. Potete usare anche un panno pulito, ma occhio, che macchiano da morire
2. Scaldate nel wok o in una padella fonda l'olio di semi e quando appare bello bollente tuffateci, un pò per volta le fettine di rape rosse; mano mano che le vedete dorate e un rigonfie raccoglietele con il mestolo forato e appoggiatele su carta assorbente per fritti in modo da eliminare l'olio in eccesso. Salate il giusto.
3. Servite le chips di rape rosse con un frizzantino fresco appena cotte....sono croccantissime!

• Porzioni : 6
• Pronto in : 15 Minuti
• Portata : Antipasti, Antipasti con le verdure
• Recipe Type : Finger FoodVerdure
• Ingredienti : barbabietola o rapa rossa