cefalo al forno con patate - La ricetta

Cefalo al forno con patate

Oggi ricetta molto classica, molto tradizionale se non per la scelta del pesce: cefalo al forno con patate 

Ogni tanto mi  scordo quanti pesci esistono e come al solito se non fosse il pescivendolo ad offrirmeli, continuerei ad ignorarli. Così l’altro giorno troneggiava il cefalo e così l’altro giorno ho preparato il cefalo al forno con patate .

Lo so, già starete pensando che il cefalo è un pesce povero, che il cefalo è un pesce semi grasso, che il cefalo ha un sapore troppo marcato. Ma…provate il cefalo al forno con patate e vi ricrederete.

Pesce povero non è da escludere, costa meno, molto meno; semigrasso vero ma ricco di Omega 3 i grassi che fanno tanto bene al cuore; il sapore troppo marcato…lo contesterei: è saporito ma al punto giusto e affatto stoppaccioso, dipende da come e quanto lo si cucina.  Il cefalo al forno con patate, un secondo piatto di pesce completo, salutare  e….buon, buono, buono!

Sapevate che dire cefalo o dire muggine è la stessa cosa ?

cefalo al forno con patate

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