Bruschetta con le cozze

Bruschetta con le cozze

Bruschetta con le cozze

Aggiornato il 13 Luglio 2021 da Lalla

Un’idea tanto veloce quanto diversa e gustosa la bruschetta con le cozze : pane tostato, rigorosamente “sciocco” come usano chiamare  in Toscana il pane sciapo, un  sugo ristretto di pomodoro e due cozze aperte in tegame.
Potete preparare  la bruschetta utilizzando anche solo le cozze, senza pomodoro come ho fatto in questo caso e il sapore diventa un pò meno insistente.
Un antipasto di pesce adattabile a qualsiasi stagione, ma ideale in estate quando la famosa bruschetta trova il suo posto principe, almeno a casa nostra, e le cozze sono rigorosamente quelle italiane.
Se poi amate le cozze nel loro sapore genuino sbirciate l’impepata di cozze…senza olio e senza aglio. Così, semplicemente nature.

bruschetta con le cozze

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