Bianchetti fritti o lattarini fritti, due modi diversi per dire la stessa cosa: uno sfizio saporito, facile e rapido da preparare che sa tanto di mare.
Ho letto che in teoria si dovrebbero trovare solo sino a tutto aprile, ma quest’anno, come lo scorso anno, li ho trovati in pescheria al mare anche giugno – luglio.
Mio padre adorava i bianchetti, non ho però sinceramente ricordo di mamma che li cucinava, forse glieli ho visti mangiare solo e sempre al ristorante.
La loro morte è farli fritti quindi…noi li prepariamo fritti.
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Sembra buona e facile. Appena li trovo lì cucino.
Fammi sapere allora !
Grazie per aver lasciato segno del tuo passagio