Banana bread

banana bread - la ricetta

Banana bread

Il banana bread è un particolare dolce di origine americana nato per usare banane troppo mature.

E’ un plumcake  profumato, soffice e delicato, di cui ne esistono infinite varietà e ricette , da quelle con l’aggiunta di cioccolata o delle noci.

Non amo usare inglesismi ma questo dolce solo banana bread si può chiamare, avrei altrimenti fatto perdere a questo piatto la sua semplicità, la sua identità, la sua consistenza.

In questi giorni di freddo mi piaceva l’idea di questo dolce così scuro, così “pieno” da accompagnare ad una calda tazza di tè e non ho resistito dal farlo.

banana bread

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