Asparagi in salsa al formaggio

Asparagi in salsa cremosa al formaggio

Adoro gli asparagi e la loro naturale stagione non è lunghissima per cui mi affretto e mi ripeto nel cucinarli; cerco sempre di prepararli nel modo più naturale e meno elaborato possibile per farli rendere al meglio.

Asparagi in salsa cremosa al formaggio

Una curiosità

alcuni dei componenti dell’asparago sono metabolizzati a prodotti di degradazione contenenti zolfo ed espulsi tramite l’urina, dandole un tipico e forte odore anche sgradevole. Ve ne siete mai resi conto? Noi a casa sì 😉 e i miei uomini storcono infatti sempre un pò il naso quando li preparo e se è vero che non in tutte le persone si formano quei metaboliti , beh….a casa capita a 3 su 3.

 

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